C’est la révolution dans la cuisine !! On peut « maintenant » faire des blancs en neige (et toutes les recettes qui en utilisent) totalement végétaux ! Mais non, je ne suis pas folle ! Puisque je vous dis que c’est la révolution ! La Révolution Végétale pour être précise… Je suis tombée …
Dans la continuité de ma recette précédente, nous avons réalisé en TP une charlotte aux poires… un entremets classique du CAP Pâtisserie. J’ai goûté le biscuit… il est bon… j’ai goûté la crème… elle est bonne… et j’ai goûté un dé de poire, il était bon aussi… je n’ai pas …
Dans la continuité de ma recette précédente, nous avons réalisé en TP une charlotte aux poires… un entremets classique du CAP Pâtisserie. J’ai goûté le biscuit… il est bon… j’ai goûté la crème… elle est bonne… et j’ai goûté un dé de poire, il était bon aussi… je n’ai pas …
Honte à moi ! Je délaisse mon blog en ce moment… Il faut dire que je ne suis pas super motivée pour cuisiner ces derniers temps. En plus, j’ai été malade la semaine dernière, super crevée. J’avais besoin d’une petite pause. Mais après avoir passé la matinée à faire le …
Honte à moi ! Je délaisse mon blog en ce moment… Il faut dire que je ne suis pas super motivée pour cuisiner ces derniers temps. En plus, j’ai été malade la semaine dernière, super crevée. J’avais besoin d’une petite pause. Mais après avoir passé la matinée à faire le …
Hier, c’était mon dernier TP de pâtisserie avant ma première épreuve de CAP, ce qu’on appelle la S1. Nous devrons réaliser une tarte (par exemple une tarte au chocolat) et une recette soit à base de pâte feuilletée (comme une galette ou un Pithiviers) soit à base de pâte à chou …
Hier, c’était mon dernier TP de pâtisserie avant ma première épreuve de CAP, ce qu’on appelle la S1. Nous devrons réaliser une tarte (par exemple une tarte au chocolat) et une recette soit à base de pâte feuilletée (comme une galette ou un Pithiviers) soit à base de pâte à chou …
Je suis Charlie… Oui… Non… je ne sais pas trop. Je suis Niya aussi… Je suis Virginie surtout. Je suis Française… Européenne… Terrienne… Humaine… Animale… Je suis Femme… Je suis Maman… Je suis (future) Pâtissière… Donc je suis peut-être aussi un peu Charlie… On a tout le mois de janvier pour …
J’aime la galette… savez-vous comment ? Quand elle est bien faite… avec du beurre dedans ! Bon, en fait, je n’aime pas vraiment la galette… mais en TP de pâtisserie, en ce moment, on en fait, encore et encore ! Du coup, une fois les cercles des galettes détaillés, il …
![Bataille de meringues [vegan… un peu]](https://lacuisinedeniya.fr/wp-content/uploads/2015/03/min_meringues.jpg)
