Hier, c’était mon dernier TP de pâtisserie avant ma première épreuve de CAP, ce qu’on appelle la S1. Nous devrons réaliser une tarte (par exemple une tarte au chocolat) et une recette soit à base de pâte feuilletée (comme une galette ou un Pithiviers) soit à base de pâte à chou …
Hier, c’était mon dernier TP de pâtisserie avant ma première épreuve de CAP, ce qu’on appelle la S1. Nous devrons réaliser une tarte (par exemple une tarte au chocolat) et une recette soit à base de pâte feuilletée (comme une galette ou un Pithiviers) soit à base de pâte à chou …
La semaine dernière, j’ai refait de la pâtisserie… mais j’ai fait beaucoup de choses ratées… très bonnes, mais ratées visuellement parlant… Un cake au citron hyper moelleux, mais moche… et une tarte aux fruits rouges dégoulinante de crème pâtissière… Du coup, je n’ai pas publié les recettes car les photos …
Mercredi, jour des enfants ! Certains font de la pâtisserie avec eux pour les occuper… Moi, j’avoue, j’attends qu’ils fassent la sieste pour en faire. Tibonhomme est un peu jeune pour en faire, et Titechérie n’a jamais montré un grand intérêt quand je prépare à manger… Et puis, je l’avoue …
Noël approche, il ne faut pas trop faire d’excès… De toute façon, cette semaine, nous avons subi une petite épidémie à la maison qui fait qu’on n’a pas beaucoup mangé… (Je vous laisse deviner de quelle maladie il s’agit !). Du coup, j’en ai profité pour faire une petite soupe …
En ce moment, je vois des Paris-Brest partout ! Et plus j’en vois, plus je me dis que j’aimerais moi aussi en faire un ! Non mais c’est vrai quoi, pourquoi toujours les autres ? Mais je n’en ai jamais fait… alors je cherche comment le préparer de A à …
![Tarte caramel aux fruits secs [CAP Pâtisserie]](https://lacuisinedeniya.fr/wp-content/uploads/2015/01/min_tarte_caramel_fruits_secs.jpg)
![Praliné [vegan]](https://lacuisinedeniya.fr/wp-content/uploads/2013/12/min_praliné.jpg)