Riz au lait épicé [vegan]

Pendant toutes les vacances scolaires d’avril, j’ai eu envie de riz au lait, un peu comme une envie de femme enceinte ! Du coup, la seconde semaine, je me suis lancée dans un riz au lait… végétal bien évidemment ! Je suis tombée sur une recette de riz au lait …

Crème pâtissière [vegan]

C’est l’histoire d’une fille qui dit qu’elle arrête de faire de la pâtisserie végane… et qui continue d’en faire quand même. Titechérie m’a demandé des pains au lait, que je vous présenterai bientôt s’ils sont réussis. Et j’avais envie d’en fourrer quelques uns à la crème pâtissière et au chocolat. …

Crèmes vanille et kaki [vegan]

J’avoue qu’en ce moment, je suis un peu démotivée et je n’arrive plus à cuisiner comme avant… Toujours en recherche d’emploi… et dans l’attente de peut-être un jour déménager si on arrive à vendre notre appartement… Ça fait beaucoup d’incertitudes qui ne me font pas avancer dans le bon sens… …

Mousse au chocolat [vegan]

Hier, c’était ma pré-rentrée pour mon CAP Pâtisserie ! La machine est lancée. Lundi, je commence officiellement… et pas qu’un peu… Journée la plus chargée de 8h15 à 19h30. Les autres jours sont plus sympas au niveau des horaires, souvent des demi-journées car je n’ai pas les matières générales (français, …

Crème au chocolat blanc

Dimanche, c’est Pâques… Et on a déjà reçu quelques chocolats… Après ceux de Noël… mince, on va être obligés de manger du chocolat pendant plusieurs jours… c’est vraiment dommage (vous sentez toute la tristesse dans mon écriture ?). Mais être accro au chocolat, ça se travaille. D’ailleurs, depuis que je …

Crème au cacao

Vendredi soir dernier, nous recevions à la maison notre ancienne voisine pour un petit apéritif dînatoire. Pour l’occasion, j’avais préparé des gougères au fromage et quelques bâtonnets de crudités, et j’ai acheté le reste (tuiles de parmesan, graines de soja grillées, etc.). Mais pour le dessert, je voulais le faire …

Mouhalabieh

Après la cuisine japonaise, je crois qu’avec Ticœur, notre deuxième coup de cœur culinaire revient à la cuisine libanaise. Nous avions l’habitude d’aller au restaurant libanais une fois par mois environ avant… Mais ça, c’était avant (comprendre « avant les enfants »). Le libanais, c’est frais, plein de légumes, végétarien si on …